Ne quittez pas Saillon sans visiter son bourg médiéval et ses nombreuses richesses historiques! Sillonnez ses ruelles et montez à la tour Bayart pour une vue spectaculaire.
Construit aux alentours de l’an 1000, le bourg médiéval constitue l’un des mieux conservés de Suisse, encerclé par un rempart percé de quatre portes. Saillon a même obtenu le label «Plus beaux villages de Suisse» en 2015. Il est vrai que, durant la période estivale, les terrasses des restaurants qui y fleurissent font penser au sud de l’Italie!